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［CAPIM DOURADO］店名の由来
CAPIM DOURADOとは、ブラジルの公用語であるポルトガル語で、「黄金の草」を表し、南米の湿気の多い草原などで自生・栽培される草の名前でもあります。近年、この植物の元来の色である黄金色を生かした日用品や装飾品などが珍重されるようになり、今ではブラジル国内にとどまらず、主に欧米を中心に大変人気を集めています。
私共は、この植物のように自らが輝くものであるために、また、この名に相応しくあるような店を常に目指していけるようにと、難しい店名ではありますが、あえてこの名を選びました。
当店でお出しするお肉は、焼く際に油を一切使用しておりません。専用の機械を使用して焼くので余分な脂分が落ち、美味しいお肉をお召し上がりいただけます。
また、豊富な野菜やフルーツなどを常備30種程ご用意しておりますので、カロリーや栄養を気になさる方にもお楽しみ頂けると思います。
当店ディナーでは、ブラジルの国民食でもある「シュハスコ料理」をアレンジし、「ビュッフェでありながらお肉はお客様のお席の前で切り分ける」という独特のスタイルが出来上がりました。
copyright 2009. Capim Dourado. All rights researved.